O Senac RJ recebe inscrições para o curso Chef Executivo de Cozinha, voltado para profissionais interessados em desenvolver as competências necessárias para trabalhar nos mais variados tipos de restaurantes ou empreender nas diversas possibilidades da gastronomia.
As aulas acontecem em Petrópolis, na Rua Alfredo Pachá, 26 – Centro, a partir do dia 21 de setembro. Os interessados podem se inscrever diretamente na unidade. Orientações sobre matrícula podem ser consultadas pelo telefone: (24) 2231-7001.
O programa do curso, com duração de 800 horas presenciais (18 meses), permite uma ampla formação voltada para atender demandas do mercado de trabalho. O aluno passa a conhecer todas as áreas e funções de um restaurante, desde a cozinha à administração e se torna apto a criar produtos utilizando técnicas de cozinhas clássicas e contemporâneas, nacionais e internacionais. O profissional aprende em laboratórios de ponta as rotinas de cozinha, a elaborar cartas de bebidas, a gerenciar compras, e a administrar pessoal e recursos financeiros.
Com salários que variam entre R$ 2 mil a R$ 8 mil, dependendo do porte do restaurante e da especialização do chef de cozinha, o profissional tem a oportunidade de assumir seu espaço no mercado em setores como restaurantes, hotéis, bares, buffets, caterings, lojas de vinhos, consultorias e indústria alimentícia, além da possibilidade de empreender o próprio negócio.
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